 |
| ماذا يحدث عند تناول الطعام بسرعة كبيرة؟ |
في ظروف الحياة السريعة و الاضطراب المستمر ، غالباً ما يتعين على الناس تناول الطعام بسرعة حتى لا يتأخروا عن الأمور المهمة. ، ولكن هل هي مفيدة مثل الغداء أو العشاء البطيء والهادئ؟ هذا سوف نناقشه هنا.
الذي يأكل بسرعة كبيرة
يقول العلماء أن الشخص الذي ينهي الوجبة بشكل أسرع من 10 دقائق لا يأكل لفترة كافية. كما سيتضح فيما بعد ، فإن هذا النهج لتناول الطعام اليومي ينطوي على مخاطر تؤدى الى تطوير مختلف الظروف المرضية.
بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن معظم الأطعمة المستهلكة يوميًا ترتبط بالوجبات السريعة غير الصحية. فما الذي تؤدي إليه الوجبات السريعة بالضبط؟
1- متلازمة التمثيل الغذائي
لقد وجد العلماء اليابانيون علاقة بين سرعة تناول الطعام وخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. في ظل هذا المفهوم ، يشرح الأطباء مجموعة كاملة من الأعراض
التى تصيب الشخص الذى يعانى من متلازمة التمثيل الغذائى بسبب الاكل بسرعة كبيرة ومنها :
1- ارتفاع ضغط الدم.
2- ارتفاع نسبة السكر في الدم.
3- الدهون في الجسم وخاصة في الخصر.
4- مستويات غير طبيعية من الكوليسترول والدهون الثلاثية.
يمكن أن تسبب كل من هذه العوامل بشكل فردي في الإصابة بأمراض مختلفة في الجهاز القلبي الوعائي والسكتة الدماغية ومرض السكري ، وعند الجمع بينها ، تحمل مخاطر عالية بشكل لا يصدق قد تؤدى الى الموت المبكر.
فى دراسة صادمة اجريت على 3287 شخص من البالغين
(منهم 1122من الرجال .... و 2156 من النساء)
كانت نتائج البجث مذهلة حيث صرح : (50.9 ٪) من الرجال و (58.48 ٪) من النساء إنهم يأكلون حتى يشعرون بالامتلاء.
كما صرح 45.6 ٪ من الرجال و 36.3 ٪ من النساء انهم يتناولون الطعام بسرعة.
وكانت خلاصة البحث ان فرص السمنة لدى الأشخاص الذين يتناولون طعامهم حتى يشعرون بالامتلاء تصل لنسبة 200 ٪.
بالاضافة الى احتمال زيادة الوزن لدى أولئك الذين يتناولون وجبات سريعة بنسبة تصل الى 184 ٪.
هذا يعنى انك إذا كنت تتبع كلا النموذجين من التغذية الاكل بسرعة والاكل حتى الامتلاء فانت معرض للسمنة بنسبة، تساوي
313 ٪.
اهم النصائح
فيما يلي ثماني نصائح بسيطة لتعلم كيفية تناول الطعام ، وليس أثناء التنقل ، ولكن ببطء ، لتزويد الجسم بأقصى قدر من الفوائد من الطعام:
1- تحتاج إلى تناول الطعام في أجواء مريحة للغاية ، حيث لا توجد مهيجات غريبة تصرف الانتباه عن الأكل
.
2- يجب أن يكون هناك الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف في نظامك الغذائي. أنها تتطلب وقت أطول فى المضغ. مثال على هذه المنتجات هي الفواكه والخضروات الطازجة.
3- عند مضغ الطعام ، ضع االملاعق والشوك على الطاولة.
4- حاول أن تحدد لنفسك أقل عدد وابطأ من حركات المضغ لكل قطعة واحدة من الطعام. في البداية ، يبدو الأمر غريبًا وغير مريح ، ولكن بمرور الوقت ، ستصبح عادةً .
5- ضع الطعام في أطباق أصغر. لان ذلك سوف يصور للدماغ ان أجزاء العام أكبر مما هي عليه بالفعل.
6- استخدام أدوات المائدة الصغيرة.
7- إذا شعرت انك مندفع فى تناول الطعام ، فأنت بحاجة إلى وضع جميع الأطباق جانباً وأخذ أنفاس عميقة 5-10 ، ثم العودة إلى الوجبة.
8- خذ وقتا كافيا لتناول الطعام. يجب أن يكون ما لا يقل عن 20-30 دقيقة ، وللعشاء - مدة أكثر من ذلك.